टी प्वाइंट और ब्रेकआउट जॉइनरी

चाय के बिंदु और ब्रेकआउट रसोईघर कई परियोजनाओं में एक शांत लेकिन महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। ये वे जगहें हैं जहां लोग बैठकों के बीच रुकते हैं, अपने डेस्क पर वापस जाने से पहले कॉफी बनाते हैं, या किसी कार्यक्रम से पहले एक पेय ले लेते हैं। उन्हें उपयोग करने के लिए मजबूत और सहज होने की आवश्यकता है, लेकिन वे किसी स्थान के समग्र चरित्र में भी योगदान करते हैं।

Make Bespoke Studio में हम कार्यस्थलों, सह-कार्यशील वातावरण, आवासीय सुविधा स्थानों, होटलों और सदस्यों के क्लबों के लिए बेस्पोक चाय के बिंदुओं और ब्रेकआउट रसोईघर का उत्पादन और वितरण करते हैं - इंटीरियर डिजाइनरों, आर्किटेक्ट और ऑपरेटरों के साथ मिलकर काम करते हैं।

चाय के बिंदु और ब्रेकआउट पाकगृह की भूमिका

चाय के बिंदु और ब्रेकआउट पाकगृह अक्सर परिसंचरण, काम और अवकाश के चौराहे पर बैठते हैं। अच्छी तरह से किया गया, वे लोगों को बस इतनी देर रुकने के लिए प्रोत्साहित करते हैं कि वे रीसेट हो सकें - बिना यह महसूस किए कि वे एक गलियारे या लॉबी को अवरुद्ध कर रहे हैं।

• रोजमर्रा के अनुष्ठानों का समर्थन करना - कॉफी राउंड, अनौपचारिक बातचीत, त्वरित ब्रेक - इस तरह कि सब कुछ सोचा-समझा लगे
• पूर्ण रसोई की आवश्यकता के बिना पानी, गर्म पेय और हल्के जलपान तक सरल, सहज पहुंच प्रदान करना
• ओपन-प्लान फ्लोर, सुविधा स्तर और सह-कार्यशील स्थानों के भीतर सूक्ष्म आकर्षण के रूप में कार्य करना
• अधिक गहन तैयारी और सेवा के लिए मुख्य रसोई और बार को मुक्त रखने में मदद करना

कार्यस्थलों और सह-कार्य में चाय के बिंदु

कार्यालयों और सह-कार्यस्थलों में, पूरे दिन चाय के प्वाइंट और पाकगृह का भारी उपयोग किया जाता है। नए उपयोगकर्ताओं को समझने के लिए उन्हें मजबूत, साफ करने में आसान और सीधा होना चाहिए, साथ ही व्यापक आंतरिक भाषा के साथ संरेखित होना चाहिए।

• फ़्लोरप्लेट चाय के बिंदु - कॉम्पैक्ट पाकगृह कार्यालय की मंज़िलों पर रणनीतिक रूप से रखे जाते हैं, स्पष्ट लेआउट और टिकाऊ फिनिश के साथ जो उच्च यातायात का सामना करते हैं।
• सह-कार्यशील जलपान स्टेशन - चाय के बिंदु और स्नैक क्षेत्र जो हॉट-डेस्किंग, फोकस रूम और लाउंज के साथ आराम से बैठते हैं, अक्सर रिसेप्शन और क्लब स्पेस के साथ भाषा साझा करते हैं।
• मीटिंग सुइट और क्लाइंट लाउंज रसोईघर - होस्ट की गई बैठकों और कार्यक्रमों का समर्थन करने के लिए डिज़ाइन किए गए अधिक विवेकपूर्ण पाकगृह, कभी-कभी पूर्ण-ऊंचाई वाले दरवाजों या पॉकेट फ्रंट के पीछे छिपे होते हैं।

इन तत्वों को आमतौर पर इनके साथ निकट संवाद में विकसित किया जाता है: गृह कार्यालय और अध्ययन जॉइनरी, रिसेप्शन डेस्क और लॉबी जॉइनरी तथा सुविधा और सदस्यों के क्लब जॉइनरी, ताकि जलपान बिंदु समग्र कार्यस्थल अनुभव में एकीकृत महसूस करें।

सुविधा, आतिथ्य और आवासीय परियोजनाओं में चाय के बिंदु

कार्यस्थलों से परे, चाय के बिंदु और छोटे पाकगृह सुविधा और आतिथ्य सेटिंग्स की एक विस्तृत श्रृंखला में दिखाई देते हैं - होटलों में अतिथि पेंट्री से लेकर निवासियों के लाउंज और स्पा रिफ्रेशमेंट स्टेशनों तक।

• सुविधा और निवासियों के लाउंज - आवासीय भवनों में लाउंज और सह-कार्यस्थलों के भीतर रसोईघर, अक्सर बैक-ऑफ-हाउस सहायता के साथ स्वयं-सेवा तत्वों का संयोजन करते हैं।
• अतिथि पेंट्री और ऑनेस्टी पेंट्री - छोटी रसोई की दीवारें या आले, जो होटल के गलियारों, सुइट्स या क्लब की मंज़िलों के भीतर स्नैक्स, पेय और हल्के जलपान की पेशकश करते हैं।
• स्पा और वेलनेस रिफ्रेशमेंट पॉइंट - स्पा और वेलनेस क्षेत्रों के भीतर चाय और पानी के स्टेशन, शांत, अधिक चिंतनशील वातावरण के लिए ट्यून किए गए।

ये व्यवस्थाएं आम तौर पर व्यापक पैकेजों के भीतर आती हैं: आतिथ्य जॉइनरी और सुविधा और सदस्यों के क्लब जॉइनरी पैकेज, और अक्सर इनसे जुड़ती हैं: होम बार्स और बैक बार्स, आतिथ्य बार और बैक काउंटर तथा स्पा और वेलनेस जॉइनरी.

वर्कफ़्लो, क्षमता और सेवाओं की योजना बनाना

यहां तक कि सबसे छोटे चाय बिंदु को भी सावधानीपूर्वक योजना बनाने की आवश्यकता होती है। हम सोचते हैं कि इसका उपयोग कौन करेगा, कितनी बार और किन उपकरणों को स्तरित करने की आवश्यकता है - डिशवॉशर से लेकर फ़िल्टर्ड पानी और कॉफी मशीनों तक।

• पानी, गर्म पेय, प्रशीतन और कचरे के लिए ज़ोनिंग ताकि उपयोगकर्ता प्रवाह को सहज रूप से समझ सकें
• इस्तेमाल किए गए कप, ट्रे और छोटे उपकरणों के लिए स्पष्ट क्षेत्रों के साथ पेय बनाने के लिए वर्कटॉप स्पेस को संतुलित करना
• उबलते पानी के नल, कॉफी मशीनों और अंडरकाउंटर फ्रिज के लिए वेंटिलेशन, जल निकासी और बिजली की योजना बनाना
• हाउसकीपिंग और रीस्टॉकिंग मार्गों की अनुमति देना जो मेहमानों या उपयोगकर्ताओं को बाधित नहीं करते हैं

यहां हमारा दृष्टिकोण सीधे इनके अनुभव पर आधारित है : बेस्पोक किचन और पेंट्री और आतिथ्य बार और बैक काउंटर, अधिकांश चाय बिंदुओं के छोटे क्षेत्रफल और अधिक स्वयं-सेवा प्रकृति के अनुकूल।

भंडारण, उपकरण और छिपाना

सबसे अच्छे चाय बिंदु तब भी शांत महसूस करते हैं जब उनका बहुत अधिक उपयोग किया जाता है। भंडारण योजना और उपकरणों को संभालने का तरीका इसके लिए महत्वपूर्ण है।

• अंडरकाउंटर फ्रिज, डिशवॉशर और बिन सिस्टम को एकीकृत करना ताकि वे एक ही रचना के हिस्से के रूप में दिखाई दें
• क्रॉकरी, कांच के बने पदार्थ और आपूर्ति के लिए पर्याप्त बंद भंडारण प्रदान करना ताकि वर्कटॉप्स स्पष्ट रह सकें
• पॉकेट दरवाजे, बाई-फोल्ड या पूर्ण-ऊंचाई वाले फ्रंट का उपयोग करना जहां चरम उपयोग के बाहर अधिक विवेकपूर्ण रूप की आवश्यकता होती है
• क्यूरेटेड वस्तुओं, पौधों या रोजमर्रा की वस्तुओं की एक छोटी संख्या के लिए शेल्फ़िंग और खुले आलों का समन्वय करना

आंतरिक लेआउट अक्सर इनसे उधार लेते हैं: सज्जित भंडारण और अलकोव इकाइयां और बेस्पोक किचन और पेंट्री, यह सुनिश्चित करते हुए कि हर चीज़ का एक स्पष्ट स्थान है और सर्विसिंग सीधी है।

सामग्री और स्थायित्व

चाय के बिंदु उच्च-संपर्क वाले क्षेत्र हैं, जो छलकने, भाप और बार-बार सफाई के अधीन हैं। सामग्रियों को डिज़ाइन कथा का समर्थन करते हुए इसका सामना करने की आवश्यकता है।

हम अपने इस संग्रह से पैलेट बनाते हैं: सामग्री पुस्तकालय - लैमिनेट्स, लाह, लकड़ी, वेनीयर, पत्थर, कंपोजिट और धातुएं - और उन्हें शैलीगत दिशाओं के साथ संरेखित करते हैं, जो यहाँ दर्ज हैं: जॉइनरी शैलियाँ.

• टिकाऊ वर्कटॉप्स और अपस्टैंड स्पलैश और नियमित रूप से पोंछने को प्रबंधित करने के लिए विस्तृत
• फ्रंट और अंत पैनल जो बैग, ट्रॉलियों और कुर्सियों की टक्कर का सामना कर सकते हैं
• उच्च यातायात वाले क्षेत्रों में समझदार किनारे का विवरण और प्लिंथ उपचार
• तेज़ दिन के उजाले या कृत्रिम प्रकाश के तहत वे कैसे व्यवहार करते हैं, इसके लिए चुने गए फिनिश, विशेष रूप से कांच से ढके एट्रियम और ओपन-प्लान मंज़िलों में

आसन्न स्थानों से संबंध

चाय के बिंदु और पाकगृह अक्सर बड़े स्थानों के भीतर या तुरंत बाहर बैठते हैं - लॉबी, लाउंज क्षेत्र, परिसंचरण मार्ग या ओपन-प्लान वर्क फ्लोर। हम इस बात पर पूरा ध्यान देते हैं कि वे दूर से और करीब से कैसे दिखाई देते हैं।

• आसन्न पैनलिंग, दरवाजों के हेडर और छत की विशेषताओं के साथ चाय बिंदु ऊंचाई को संरेखित करना ताकि वे अंतर्निहित महसूस करें
• लगातार सामग्री और विवरण के माध्यम से ब्रेकआउट बैठने की जगह, बूथ और कार्यस्थलों में संक्रमण को नरम करना
• इनके साथ समन्वय करना: वॉल पैनलिंग और आर्किटेक्चरल जॉइनरी, आंतरिक दरवाजे और स्क्रीन और रिसेप्शन डेस्क और लॉबी जॉइनरी ताकि चाय के प्वाइंट ऐड-ऑन के बजाय इमारत की वास्तुशिल्प संरचना के हिस्से की तरह महसूस हों।

प्रकाश और वातावरण

लाइटिंग इस बात में एक बड़ी भूमिका निभाती है कि चाय के बिंदु कितने स्वागत-योग्य महसूस होते हैं। इसे आस-पास के स्थानों पर हावी हुए बिना सुरक्षित, व्यावहारिक उपयोग का समर्थन करने की भी आवश्यकता है।

• वर्कटॉप्स के लिए कार्य लाइटिंग जो आस-पास बैठे लोगों के लिए चकाचौंध से बचती है
• अलमारियों और आलों के लिए एकीकृत लाइटिंग जहां अधिक अभिव्यंजक या आतिथ्य जैसा अनुभव वांछित है
• नरम पृष्ठभूमि लाइटिंग जो उपयोग में न होने पर चाय के बिंदुओं को पीछे हटने की अनुमति देती है
• स्विचिंग और नियंत्रण जो टीमों को दिन के अलग-अलग समय और उपयोग के लिए प्रकाश के स्तर को ट्यून करने की अनुमति देते हैं

चाय के बिंदुओं और ब्रेकआउट पाकगृह के लिए हमारी प्रक्रिया

चाय के बिंदुओं और ब्रेकआउट पाकगृह के प्रति हमारा दृष्टिकोण उन्हीं स्पष्ट चरणों का अनुसरण करता है जो हमारे व्यापक बेस्पोक जॉइनरी कार्य में अपनाए जाते हैं, जिनमें वर्कफ़्लो, सेवाओं और मजबूती पर विशेष जोर दिया जाता है।

1. ब्रीफ़ और उपयोग पैटर्न हम यह समझने से शुरू करते हैं कि प्रत्येक चाय बिंदु का उपयोग कौन करेगा, कितनी बार, किन उपकरणों की आवश्यकता है और यह आस-पास के स्थानों से कैसे संबंधित है।
2. कमरे और सेवाओं की समीक्षा हम संरचना, सेवा मार्गों, दृष्टि रेखाओं और आसन्न सीमाओं को समझने के लिए योजनाओं, अनुभागों और एमईपी जानकारी की समीक्षा करते हैं - या साइट पर जाते हैं।
3. लेआउट विकल्प और ऊंचाई हम चाय के बिंदुओं और रसोईघरों के लिए लेआउट विकल्प विकसित करते हैं, और उपकरणों की स्थिति, क्लीयरेंस, भंडारण और छिपाने के स्तर का परीक्षण करते हैं।
4. तकनीकी डिजाइन और समन्वय हम कार्कस निर्माण, उपकरण एकीकरण, वेंटिलेशन, जल निकासी, लाइटिंग और रखरखाव के लिए पहुंच दिखाते हुए विस्तृत जॉइनरी चित्र तैयार करते हैं।
5. सामग्री और नमूने हम फ्रंट, वर्कटॉप्स, हैंडल और विवरण के लिए केंद्रित नमूना सेट तैयार करते हैं, उन्हें आसन्न स्कोप के साथ संरेखित करते हैं जॉइनरी के प्रकार और व्यापक आतिथ्य जॉइनरी और सुविधा और सदस्यों के क्लब जॉइनरी पैकेज के साथ निरंतरता सुनिश्चित करते हैं।
6. उत्पादन और स्थापना चाय के बिंदु और ब्रेकआउट पाकगृह कार्यशालाओं के हमारे नेटवर्क के माध्यम से निर्मित होते हैं और ठेकेदारों और सेवाओं की टीमों के साथ समन्वय में स्थापित किए जाते हैं, जिसमें यह सुनिश्चित करने के लिए कि उपकरण, दरवाजे और लाइटिंग इच्छित रूप से संरेखित हों, सावधानीपूर्वक सेटिंग और ऑन-साइट समायोजन होता है।

चाय के बिंदुओं को व्यापक परियोजना में जोड़ना

चाय के बिंदु और ब्रेकआउट रसोईघर जॉइनरी के व्यापक पारिस्थितिकी तंत्र के भीतर बैठते हैं - रसोई, बार, भंडारण और कार्य सेटिंग्स। हम यह सुनिश्चित करते हैं कि यहां लिए गए निर्णय बाकी परियोजना के साथ जुड़े हों।

अगले चरण

यदि आप किसी परियोजना के हिस्से के रूप में चाय के बिंदुओं या ब्रेकआउट पाकगृह की योजना बना रहे हैं, तो अपने चित्र, एमईपी जानकारी और किसी भी अवधारणा इमेजरी को हमारे साथ साझा करें।