Terrasses d’hôtellerie et de restauration
Terrasses d’hôtellerie et de restauration, où le mobilier travaille pour l’opérateur
Le mobilier d’extérieur pour l’hôtellerie a un cahier des charges différent de celui du mobilier d’extérieur résidentiel. Les pièces doivent être magnifiques, mais elles doivent aussi convenir à l’opérateur — empiler pour le service de fermeture, couvrir pour l’hiver, porter des programmes de coussin remplaçables contre le cycle saisonnier, et survivre à des milliers de contacts avec des visiteurs par saison plutôt qu’aux quelques centaines qu’une terrasse résidentielle voit. Les choix pour un bar sur le toit ou un jardin de restaurant sont des décisions commerciales avant d’être esthétiques.
L’atelier fabrique du mobilier de terrasse pour les bars sur le toit d’hôtels, la restauration en plein air, les piscines de clubs privés, les clubs de plage et les restaurants de villégiature. Les programmes sont spécifiés en tenant compte des procédures de fonctionnement de l’opérateur : hauteurs d’empilement, dimensions des housses, calendriers de remplacement des coussins, la rangée de meubles qui revient à la même position chaque matin.
Catégories de terrasses d’hôtellerie et de restauration
Les demandes de mobilier d’extérieur pour l’hôtellerie couvrent généralement un ensemble coordonné de pièces.
Bars sur le toit de l’hôtel
Terrasses de bar sur le toit avec salons, comptoirs de bar et dispositifs intimistes autour des foyers. Le mobilier est spécifié pour la charge de vent (les terrasses sur les toits bénéficient d’un vent beaucoup plus fort que celles au niveau du sol), des procédures d’empilement et de protection par housses pour les jours de fermeture, ainsi que l’identité de marque du bar. Spécifié en lien avec le plan opérationnel plus large de l’hôtel pour la restauration et les boissons.
Restaurant en plein air
Ensembles de restauration extérieurs pour jardins de restaurant, cours, terrasses et salles à manger sur les toits. Les tables et chaises sont dimensionnées pour des tables de deux, de quatre couverts et pour des groupes plus nombreux, la configuration de la terrasse étant conçue pour le flux de service. Les surfaces sont spécifiées pour un contact quotidien avec la nourriture et les boissons ainsi qu’un nettoyage rigoureux.
Terrasses et piscines des clubs des membres
Mobilier d’extérieur plus calme, à l’allure plus résidentielle, pour les zones extérieures des clubs membres. Le cahier des charges se situe entre hôtellerie et habitation : les pièces paraissent aussi décontractées que le mobilier résidentiel mais sont conçues pour l’usage quotidien et le fonctionnement du club.
Clubs de plage et terrasses de villégiature
Hôtellerie de plage et de complexe avec des lits de jour, des chaises longues, des installations de restauration et de bar contre une terrasse en sable ou en pierre. Les pièces sont spécifiées contre l’exposition au sel et le soleil plus agressif des stations balnéaires à basse latitude ; Le remplacement des coussins est budgété dans le programme d’opérations saisonnières.
Toits et terrasses événementielles
Des terrasses polyvalentes qui accueillent la restauration, les réceptions, la détente et les places pour événements à différents moments. Le mobilier est spécifié comme modulaire et configurable, avec des protocoles d’empilage et de stockage permettant de réinitialiser la terrasse entre deux utilisations.
Spécifier le mobilier d’extérieur pour l’hôtellerie
L’intégration des opérateurs est fixée dès la conception. Les programmes de coussins (ensemble simple, double ensemble avec échange hors saison, remplacement sur cycle) sont convenus au stade du cahier des charges et reflétés dans le nombre d’unités de coussins commandés. Les hauteurs d’empilement sont calculées en fonction de l’espace de stockage dont dispose l’opérateur pendant les heures fermées. Les housses et les enveloppes protectrices sont spécifiées dans l’ensemble de la fourniture, et non comme une réflexion après coup.
Les matériaux suivent la spécification extérieure plus large — teck, iroko, aluminium revêtu en poudre, quincaillerie de qualité marine, mousse réticulée, tissus acryliques teints en solution — avec les choix d’ingénierie supplémentaires que l’hôtellerie offre : quincaillerie de qualité plus lourde, coins renforcés, taux d’abrasion plus élevés sur les tissus. Les matériaux sont détaillés dans le cadre général Bibliothèque de matériaux.
Les délais pour les programmes d’hôtellerie correspondent à la date d’ouverture. Les prototypes sont construits et validés plus tôt ; Les séries de production sont programmées jusqu’au mois d’ouverture. La livraison et l’installation du site sont coordonnées avec le programme d’aménagement plus large. La même discipline opérationnelle utilisée pour l’intérieur Approvisionnement en hôtellerie s’applique aussi aux travaux en plein air.
Où se situe cela
Cette page couvre un type de pièce dans le catalogue de plein air. La gamme plus large — sièges extérieurs, tables à manger et basses, lits de jour et chaises longues, terrasses de piscine, terrasses d’hôtellerie et terrasses pour superyachts — se trouve sous Mobilier d’extérieur. Les menuiseries extérieures fixes (jardinières, bancs intégrés, cuisines extérieures) sont couvertes sous Menuiserie extérieure et en terrasse. L’ingénierie des coussins — la spécification des tissus performants — la mousse réticulée qui draine au lieu d’absorber — relève de Mousse dans la sellerie et Tissus de performance.
