البانكيت مقعد طويل مبطن، مثبت على الجدار أو مبني على شكل صف متواصل، يجلس عليه الزبائن على امتداد طوله: هو العمود الفقري لتصميمات المطاعم والبارات والفنادق لأنه يتسع لعدد أكبر من الزبائن بشكل مريح مقارنة بالكراسي. بصفتنا شركة تصنيع مقاعد بانكيت على المقاس، ننتج صفوفا ثابتة ومعيارية من البانكيت للمطاعم والبارات والفنادق.
راقب أين يميل الناس إلى الجلوس حين يدخلون مطعما مزدحما. إن خُيّروا، اختاروا المقعد الممتد على طول الجدار: ظهورهم إلى القاعة، والمكان كله مبسوط أمامهم، في صف منخفض مبطن يحتضنهم فيما يلين المساء من حولهم. البانكيت هو ذلك المقعد الطويل المبطن، الذي يثبت عادة على الجدار أو يُبنى على شكل صف متواصل، ويجلس عليه من يتناولون الطعام أو الشراب على امتداد طوله. وهو العمود الفقري لمخططات جلوس كل مطعم وبار وصالة فندق تقريبا، لأنه يفعل ما لا تستطيعه الكراسي المنفصلة: يتسع لعدد أكبر من الزبائن في المساحة بقدر من الراحة، ويحدد معالم القاعة، ويمنح الفضاء الداخلي إحساسا بالترحيب. وحين يُنفَّذ بإتقان، تكون مقاعد البانكيت من أكثر عناصر الديكور الداخلي للضيافة كدّا في العمل وأوفرها شخصية.
لماذا تهم مقاعد البانكيت في قطاع الضيافة
يحب المشغلون مقاعد البانكيت لسبب يظهر في مخطط التوزيع وفي الصندوق: عدد الزبائن لكل متر مربع. فصف من مقاعد البانكيت على طول الجدار، مع الطاولات والكراسي، يتسع لعدد أكبر بكثير من الناس وبقدر أكبر من الراحة مقارنة بالأثاث المنفصل، ويتكيف مع مجريات الليلة: تتحول طاولة لأربعة إلى طاولة لستة عند وصول صديق، دون احتكاك أرجل الكراسي بالأرض. ويقسّم البانكيت القاعة إلى مناطق دون حاجز واحد، ويرسم حول الطاولة حدا من الخصوصية الحميمة، ويبتلع العنصر الإنشائي المحرج الذي يفضّل المعماري إخفاءه، ويصبح بهدوء ما يتذكره الضيوف عن المكان. أما بالنسبة لمن يجلس عليه، فلا شيء من ذلك هو المقصود. إنه ببساطة أجمل مكان للجلوس. هذا الجمع بين الحس التجاري والراحة هو سبب وجود مقاعد البانكيت في كل مكان، من مطعم صغير في ناصية الشارع إلى أفخم قاعة طعام في فندق.
تشريح البانكيت الجيد
يبدو البانكيت أبسط ما في الغرفة، وهو ليس كذلك على الإطلاق. فتحت التنجيد إطار خشبي مهندس لتحمل أحمال الاستخدام المتواصل: أشخاص يجلسون على الحافة، وينزلقون على طول المقعد، ويتكئون بقوة إلى الخلف في ختام غداء طويل، وغالبا ما تُخفى فيه لوحات للوصول إلى التمديدات أو للتخزين. أما الراحة فمصدرها بنية المقعد: كثافات الرغوة المناسبة، وأحيانا النوابض، مرتبة طبقات بحيث يلين المقعد قليلا ثم يثبت، بدلا من أن يترهل ويفقد شكله بعد موسم واحد. وزاوية الظهر وعمق المقعد مضبوطان للجلوس على مائدة الطعام وليس للاسترخاء، أي منتصبان بما يكفي لتقريبك من الطاولة، وهو فرق تشعر به في ظهرك خلال عشر دقائق حتى لو عجزت عن تسميته. وقد تعلمنا أن نصنع نموذجا أوليا للمقعد ونجلس عليه طوال فترة عمل بعد الظهر قبل قص ياردة واحدة من القماش، لأن الدرجات القليلة التي تفصل بين "مريح" و"خاطئ قليلا" لا تكشف عن نفسها أبدا على الرسم. بعد ذلك يُفصَّل التنجيد بحسب التصميم، بحواف مبروزة أو تضليع أو أزرار أو سادة. وإن أخطأت في أي من هذه الأمور أزعج البانكيت الجالسين أو بلي بسرعة، وإن أصبتها اندمج في الغرفة وأدى وظيفته بكفاءة لسنوات.
مصمم للاستخدام التجاري
مقاعد البانكيت في قطاع الضيافة بمواصفات الاستخدام التجاري بحكم الضرورة، لأنها تعيش حياة أقسى بكثير من أي قطعة في المنزل. إذ يجب أن تستوفي الرغوة والأقمشة لوائح السلامة من الحريق الخاصة بالأماكن العامة، ومنها معيار Crib 5 وغيره، وهي لوائح غير قابلة للتفاوض وتُحدَّد منذ البداية. ويجب أن تتحمل الإطارات والتشطيبات المسح الليلي وسنوات من الاستخدام المكثف، وأن يتيح التصنيع إعادة تكسية التنجيد المتعب الذي تعلوه بقع الانسكاب بدلا من نزعه واستبداله، فيبقى هيكل البانكيت قائما فيما يغطيه غطاء جديد. هذا معيار مختلف تماما عن الأريكة المنزلية، ويدخل في الرسم منذ الخط الأول.
تصميم بانكيت على المقاس
بما أن البانكيت يُثبَّت ويُصنع ليلائم غرفته، فهو في الغالب على المقاس: فلا توجد نسخة جاهزة تناسب جدارك تحديدا. نبدأ من المخطط ومن قصد التصميم: أطوال الصفوف، والطريقة التي ينعطف بها عند الزاوية أو يعود بها عند المدخل، والارتفاعات، والحوار بين المقعد والطاولة والعمارة التي تقف خلفه. ومن هناك نفصّل الإطار والراحة والتنجيد بما يلائم طريقة عمل المكان فعليا. صف منحنٍ يتبع انحناءة النافذة البارزة، وإضاءة أو نباتات مدمجة في الظهر، وتخزين مخفي تحت المقعد، وتغيير في المستوى لرفع طاولة النافذة: كل ذلك مطروح للنقاش. والهدف مقاعد تبدو تماما كما رسمها المصمم، وتبقى مريحة حتى مع الزبون رقم عشرة آلاف.
تخطيط مقاعدك
تقع مقاعد البانكيت عند ملتقى التصميم وهندسة الراحة وحرفة التنجيد، وهذا بالضبط المكان الذي نحب العمل فيه. وإذا كنت تجهّز مطعما أو بارا أو فندقا وتريد مقاعد بانكيت تستحق موقعها على امتداد الجدار، فسيسعدنا إنتاجها لك.
