مطعم
جولي

من معالم هولاند بارك
منذ عام 1969

يقع مطعم جولي الأيقوني في حي هولاند بارك المرموق، ويبرز كمؤسسة نموذجية في غرب لندن. تأسست جولي في الأصل عام 1969 على يد جولي هودجيس، التي كانت مصممة داخلية مشهورة في ذلك الوقت. وقد مهد جمالها التصميمي المسرح لتجربة تناول طعام حميمة وساحرة. أنشأت عنوانا سريا أصبح مكانا مشهورا لتجمع سكان غرب لندن. الآن معروفة بتاريخها الغني ومكانتها كمكان للمشاهير، استقبلت جوليز مجموعة من رموز الثقافة، بما في ذلك ميك جاغر، تينا تورنر، الأميرة ديانا، وكيت موس، حيث أضاف كل منهم إلى السرد الأسطوري للمطعم.

يبدأ جوليز الآن فصلا جديدا ومثيرا تحت إشراف مالكها الجديد، تارا ماكباين.

مطبخ فرنسي
بلمسة معاصرة

في قلب تحول جولي هو تقديم أوين كينورثي، الشيف المدرب في كوردون بلو، والذي من المتوقع أن يعيد خبرته في الطهي تعريف القائمة البريطانية بتأثيرات من مطعم براسري فرنسي. تتميز رحلته الطهوية بتفانيه العميق في الجودة والإبداع، وهي سمات ميزت نهجه في تناول الطعام. أسلوب كينورثي متأثر بعمق بالمطبخ البريطاني التقليدي والتقنيات الراقية للمطبخ الفرنسي، مما يسمح له بصنع أطباق مألوفة وجديدة بشكل مثير.

قائمة جوليز تعتمد على توازن دقيق بين الابتكار والتقاليد. يلتزم بالحصول على أفضل المكونات المحلية، مع التركيز على المنتجات الموسمية والممارسات المستدامة. هذا الالتزام لا يدعم المزارعين والمنتجين المحليين فحسب، بل يضمن أيضا أن الأطباق المقدمة في جوليز تكون بأعلى جودة. التزام كينورثي بالابتكار والجودة يدفع جوليز نحو المستقبل كواحد من أبرز المطاعم في غرب لندن في مجال المطاعم الراقية. قيادته تعد بإحياء جوليز بطاقة وحماس جديدين، مما يجعلها منارة لتناول الطعام الفاخر والاستكشاف الإبداعي للطهي في قلب لندن.

عناصر على المقاس
ولمسات فنية

تشمل فلسفة تصميم Rosanna Bossom تركيزا قويا على العناصر على المقاس التي تميز جولي. يشمل ذلك أثاثا مخصصا لا يناسب فقط الأبعاد والأسلوب الخاص بالمكان، بل يعكس أيضا التزام المطعم بالحرفية والجودة. المقاعد المصممة على المقاس، المنجدة بأقمشة فاخرة، توفر الراحة والأناقة معا، مما يعزز تجربة تناول الطعام.

تظهر لمسات فنية واضحة في جميع أنحاء المطعم، مع أعمال فنية منسقة تعكس التراث الثقافي للمنطقة والمكانة الأيقونية للمطعم. يتم اختيار هذه الأعمال الفنية ليس فقط لقيمتها الجمالية، بل أيضا لقدرتها على نقل قصة أو قطعة تاريخية مرتبطة بإرث جولي الطويل.

البار
والشرفة

الشرفة الخارجية، وهي ميزة محبوبة في جوليز، لا تزال تقدم للضيوف تجربة طعام رائعة في الهواء الطلق في قلب نوتينغ هيل. تتيح هذه المساحة للزوار الاستمتاع بالأجواء المحلية النابضة أثناء تناول الطعام تحت النجوم. بالإضافة إلى ذلك، يقدم بار الشمبانيا، الذي أشرف عليه السوملييه المعروف رومان أودريري، مجموعة رائعة من النبيذ والشمبانيا، مما يعزز مكانة جوليز كوجهة لا بد من زيارتها لمن يبحثون عن تجربة طعام راقية.

طاولة الشمبانيا على المقاس لدينا هي الأساس للبار — قطعة واحدة مصممة للخدمة والعرض.

غرفة لها
شخصيتها الخاصة

في الطابق السفلي، تلقى بار القبو ومناطق الجلوس نفس الاهتمام المادي. تم تصميم البار ليشعر بالحميمية والاكتفاء بنفسه — أكثر ظلمة وضيقا من الطابق الأرضي. الطاولات هنا منخفضة وأقرب لبعضها، مناسبة لإيقاعات الأمسية الأطول التي تنتقل من المطعم إلى البار.

المستقبل
يضيء

مع تقدم مطعم جولي تحت قيادة تارا ماكباين، سيستمر بلا شك في جذب مجموعة من نجوم الصف الأول، محافظا على جاذبيته كوجهة طعام رائدة في لندن. إن الجمع بين التوجيه الطهوي المبتكر لأوين كينورثي، وتصاميم Rosanna Bossom المنعشة، والإشراف الاستراتيجي من تارا ماكباين، سيضمن بقاء جولي جزءا مشهورا من مشهد الطعام في لندن، محبوبا ليس فقط من قبل السكان المحليين بل أيضا من قبل الزوار الدوليين.

بمزيج من الأناقة التاريخية والابتكار الحديث، يواصل مطعم جولي تعريف معنى أن تكون أسطورة طعام في غرب لندن. تعد قيادة تارا ماكبين بتكريم الإرث الغني الذي أسسته جولي هودجيس مع دفع المطعم نحو عصر جديد من التميز في الطهي والأجواء الراقية. سواء كان ذلك لزيارة عابرة لبار الشمبانيا أو عشاء احتفالي على الشرفة الخارجية، يقدم جوليز تجربة لا مثيل لها تؤمن مكانتها في نسيج نابض بالحياة لتاريخ الطهي والثقافي الغني في غرب لندن. هذا مكان لا يذكر فيه التاريخ فقط، بل يصنع من جديد، حيث تمنح كل زيارة فرصة لتكون جزءا من شيء مميز حقا. سواء كان ذلك بجاذبية إبداعات الشيف كينورثي الطهوية، أو سحر ديكورات Rosanna Bossom الداخلية، أو سحر تناول الطعام داخل أيقونة لندن، فإن جولي يعد بتجربة تأسر وتسعد.